Buenos Aires vegana

Buenos Aires no es muy conocido como un destino vegano, todavía. Exploré Buenos Aires vegana y encontré una escena vibrante, emocionante y deliciosa que crece cada semana. Aquí comparto algunos de mis lugares favoritos para visitar y te doy mis mejores consejos para sobrevivir como vegano en Buenos Aires.

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Decile a la mayoría de la gente que sos vegano, planeando visitar Buenos Aires y es probable que se rían. Bueno, eso es lo que me pasó a mí de todos modos.

Argentina es conocida como la capital de la carne vacuna. Y no solo eso, también hay un montón de pasta al huevo, pizzas con queso y pastelería con manteca.

Sin embargo, las cosas están cambiando rápidamente y el veganismo se está consolidando en Argentina, al igual que en muchos otros lugares del mundo.

Desde mi última visita, en 2014, una gran cantidad de restaurantes y negocios veganos se han abierto en la capital, Buenos Aires, y en otros lugares. Además de eso, muchos cafés y restaurantes tienen opciones veganas.

Durante nuestra visita fuimos a Mendoza, en el noroeste del país. Me sorprendió y encantó encontrar muchas opciones veganas allá también.

Éstos son parte de los restaurantes en Buenos Aires que visitamos. Algunos de estos son exclusivamente veganos - otros tienen una o varias opciones veganas que valen la pena mencionar - Los he nombrado a continuación.

Comida vegana en Buenos Aires

La Reverde Parrillita Vegana

Montevideo 40

Exclusivamente vegano

vegan food at la reverde parillita buenos aires

La Reverde Parrillita

Nos encantó este lugar tanto que fuimos dos veces, a pesar de que solo estuvimos en Buenos Aires por 10 días. Este increíble restaurante hace versiones veganas de los clásicos de la parrilla argentina como choripán, milanesa y vacío. La mayoría de los platos están hechos con seitán pero hay algunas otras opciones. Mi favorito fue el vaciopan - seitán servido en pan con pimientos asados. Era simplemente divino. Con un montón de papas fritas como guarnición, por supuesto. También hacen deliciosos postres. Los niños quedaron fascinados con la copita marroc. Realmente no puedo decirles lo que era, pero era una olla cremosa de exquisitez que todos amamos. R dijo que era el mejor postre que había comido nunca. Las empanadas veganas son algo que deben probar también.

Loving Hut

Gral. Juan Domingo Perón 1319

Gorriti 4939, Palermo

Exclusivamente vegano

Loving Hut

Visitamos la sucursal de Gorriti en Palermo. Este lugar hace versiones veganas de los clásicos argentinos, y además hamburguesas, nuggets, panchos, etc. También hacen batidos veganos increíbles y tienen una impresionante exhibición de tortas en la vidriera. Pedimos dos veces delivery y visitamos su tienda para comprar un poco de dulce de leche y alfajores veganos (galletas recubiertas de chocolate rellenas con dulce de leche).

Casa Munay

Scalabrini Ortiz 2018, Palermo

Casa Munay

Casa Munay es un restaurante vegetariano con muchas opciones veganas. Tuve la tentación de pedir su hamburguesa vegetariana, pero terminé optando por un plato de arroz salteado. Ideal si extrañan las verduras. El menú en inglés está disponible.

Pizza Vegana

Fitz Roy 1962, Palermo

Billinghurst 1436, Recoleta

Iberá 2802, Belgrano

Tomás Le Bretón 4799, Villa Urquiza

Chile 882, San Telmo

Puán 662, Caballito

Av. Del Libertador 1522, Vicente Lopez

Pizza Vegana

Sablée Vegana

Conde 2399, Belgrano

Sablée Vegana, Buenos Aires

Esto es un poco alejado de la ciudad, pero vale la pena una visita por su variedad de productos veganos horneados. Nos encantaron su pastelería, alfajores rellenos de dulce de leche y chocolates (era Semana Santa cuando visitamos). No tuvimos tiempo de probar sus hermosas tortas o sus sabrosos platos. Será la próxima vez…

De Rosa Pizzeria

Lafinur 3275, Palermo

De Rosa Pizzeria

Este no es un restaurante vegano, pero tienen una pizza vegana en el menú. Es bastante simple, solo salsa de tomate y hierbas, pero inusualmente para Buenos Aires, es una pizza de masa delgada y es realmente buena. También hacen un delicioso plato de calabacín como entrada, que comí con mi pizza. Tenía mucho vinagre y es mejor compartirlo.

Sarkis

Thames 1101, Palermo

Sarkis

Sarkis no es un restaurante vegano pero tiene muchos platos deliciosos a base de vegetales. Es un restaurante armenio y vende platos que la mayoría de los veganos reconocerán, como el falafel, el humus, el baba ghanoush y el tabulé. Los platos veganos no están marcados en el menú, así que pregunten si no están seguros.

La Aguada

Billinghurst 1862

La Aguada

Actualmente, este restaurante, que sirve comida tradicional, solo tiene una opción vegana. Pero vale la pena ya que es una oportunidad única para probar algo realmente tradicional. La Aguada ha hecho una humita vegana - un plato relleno de choclo y tofu al vapor en hojas de maíz. Muy recomendable.

Qué pedir en restaurantes no veganos en Buenos Aires

A pesar de las apariencias, no es imposible comer comida vegana en los restaurantes tradicionales de Argentina. Aquí hay algunos ejemplos de comidas veganas que pedí :

Pizza napolitana sin queso - Hay una pizzería realmente famosa llamada Las Cuartetas, en la Avenida Corrientes. Se dice que es el restaurante de pizzas favorito de Maradona y exuda tradición, que se completa con pizzas colosales y mozos malhumorados. Tienen una pizza napolitana sin queso en el menú y se puede pedir por porción. Pedí dos porciones y una de faina (un panqueque espeso hecho de harina de garbanzos) y fue un almuerzo perfecto.

Las Cuartetas
Ñoqui - la mayoría de los restaurantes hacen gnocchi con salsa de tomate (salsa filetto). Sin embargo, deberás fijarte que el ñoqui se haga sin huevos, ya que puede variar.
Ensalada - las ensaladas grandes son populares en muchos restaurantes argentinos. A menudo, contienen huevos, pollo o queso, pero la mayoría de los restaurantes podrán hacer algo para vos. ¡Esto será más fácil si puedes hablar un poco de español!
Fugazzeta sin queso - si te gustan las cebollas esta es para vos. Una fugazza es una pizza popular argentina sin salsa de tomate, cebolla y queso. En algunos lugares podés encontrar una fugazzeta, que es la misma pero sin el queso. Sin embargo, es posible que tengas que pedir una pizza entera, en cuyo caso pedí "individual" y definitivamente no optes por "grande" a menos que haya mucha gente como vos.
Fugazzeta
Medio Oriente - pasamos por muchos restaurantes que venden comida del medio oriente. Podés encontrar platos como humus, falafel, tabulé y baba ghanoush en el menú.

Falafel
Parrillada de verduras - frustrantemente es un poco difícil de encontrar pero vale la pena buscar restaurantes con esto en el menú. Parrillada de verduras es básicamente verduras asadas y siempre me pone muy feliz cuando la encuentro en un menú. La mejor que comí en esta visita fue cuando fuimos a la Estancia Los Dos Hermanos para un día de cabalgata. Fueron extremadamente atentos conmigo y además prepararon tres o cuatro ensaladas veganas. También atendieron a mi hijo vegetariano cocinando algo separado para él, ya que no le gustan mucho las verduras o la ensalada (¡Mirá mi otro blog, Sneaky Veg para saber más sobre eso!)

Otros consejos para veganos en Buenos Aires

Delivery

Encontramos que el servicio de delivery llamado PedidosYa fue una bendición al pedir comida vegana al otro lado de la ciudad. Funciona de la misma manera que Deliveroo o Uber Eats en el Reino Unido. Pedís desde una aplicación en tu teléfono, pagás con tarjeta o en efectivo al conductor y listo! Comida vegana entregada a tu puerta.

Cociná para vos

Si te hospedás en un Air BNB o similar con instalaciones de cocina, descubrirás que Buenos Aires tiene productos increíbles para vos. La mayoría de las calles tienen al menos una verdulería con productos frescos excelentes.

En los supermercados quizás encuentres opciones un poco limitadas, pero podrás comprar ñoqui vegano, lentejas, latas de tomates, etc.

Provoleta vegana

También hay muchas tiendas llamadas "dietéticas" que a menudo venden productos orgánicos y/ o veganos. Encontré hamburguesas vegetarianas, productos secos, yogurt de soja y, lo mejor de todo, una provoleta vegana (queso que se puede cocinar a la parrilla) en uno cerca de nuestro Air BNB.